Bucataria libaneza se bucura de reputatie internationala pentru bogatia sa de arome, pentru varietate si pentru calitatea sa de a fi foarte sanatoasa.Four Seasons se bucura de apreciere tocmai pentru ca aduce pe meleagurile autohtone gusturile autentic libaneze.
Pentru a crea mezze-le traditional libaneze bucatarii iscusiti folosesc ingrediente de cea mai buna calitate: condimente aduse direct din Liban, ulei de masline, verdeturi si legume proaspete, carne frageda si peste proaspat, la care adauga ingredientul cel mai de pret: un strop de „suflet”.
O masa tipic libaneza se compune dintr-o varietate de aperitive reci si calde care se completeaza cu delicioasa carne de vita, pui sau miel la gratar, binecunoscutul kebab.
La Four Seasons Dorobanti se poate completa cu peste din Marea Mediterana, Sultan Ibrahim (Barbun) sau Malifa Fish gatite exceptional si insotite de sosuri absolut unice.
In preambulul festinului se poate incepe cu un arak, un lichior de anason, bautura traditional libaneza ce deschide apetitul pentru ce va urma. Din mezza rece nu poate lipsi hommos-ul, crema de naut stropita cu ulei de masline, baba-ghanuj (vinetele cu sos de rodii), mutabal-ul (vinetele cu pasta de susan).
Salatele vedeta sunt izvoare de sanatate si energie: Fatoush, o explozie de legume cu crutoane de lipie si sos de rodii si Tabule, o bomba de vitamina C in fiecare frunza de patrunjel.
Este recomandat chiar si de doctori, care ne spun ca patrunjelul este de patru ori mai bogat in vitamina C decat o portocala. De asemenea, verdeata contine mai mult fier decat spanacul si ofera mai multe proteine decat doua oua. Asa ca un „tratament” cu tabule este oricand binevenit.
Un alt „must” al mezze-urilor libaneze este falafel. Un deliciu ce a devenit foarte popular mai ales in randul vegetarienilor dar este extrem de cautat ca si mancare de post. De incercat la noi mai sunt ras-asfur de vita carnaciorii de berbecut sujuk si makanek, dar si preparatele ce poarta semnatura Four Seasons, puiul sau vita cu zatar, sau puiul cu cardamun.
In 2011, restaurantul Four Seasons a fost premiat ca “Cel mai bun restaurant libanez din Bucuresti”, consolidandu-si pozitia pe piata restaurantelor bucurestene, avand o permanenta dorinta de a oferi o calitate inalta a serviciilor.
Iar vizitele repetate ale clientilor printre care se numara si personalitati din diverse domenii: artisti, jurnalisti, oameni politici sunt o marturie a eficientei ospitalitatii libaneze, precum si a mancarurilor delicioase pe care le puteti gasi doar aici.
Alaturi de preparatele gastronomice libaneze, un alt imbold pentru a incerca Four Seasons este meniul de bauturi, care include arak – bautura alcoolica din anason care la intalnirea cu apa plata si gheata devine alba precum laptele, dar si airanul – iaurtul de baut cu menta si usturoi, limonada cu lamiae, portocale, esenta de flori de portocal si miere, jalabul, sucul de curmale in care plutesc bucati de nuca, stafide si snubar.
Four Seasons
Adresa: Calea Dorobantilor 177, Bucuresti
Rezervari: +4021.233.94.31
Luni – Duminica: 12:00 AM – 11:45 PM
Email: alice_pantaru@yahoo.com
Website: http://www.four-seasons.ro
